Jordbærkage opskrift

IMG_0943

//FOOD// Lovede jer opskriften på den jordbærkage jeg lavede i sidste weekend, og skal altså hilse at sige den var vanvittig god! I skal dog ikke tælle kalorierne når I laver sådan en kage, for så kan man ligeså godt lade være at gå igang 🙂 Vi er nu gået på intensiv slankekur inden ferien, så ikke mere hjemmebag og et cut i de søde sager står på menuen de næste fem uger. Men til alle jer som ikke er på slank, here goes:

Kagen består af et lag mørdej som fyldes med mazarinmasse i en tærteform og bages i 25 minutter ved 200 grader. Når tærten er helt afkølet smeltes 100g god mørk chokolade og pensles på tærten. Når chokoladen er afkøles smøres vaniljecremen over tærten og der pyntes med jordbær og lidt mynteblade.

Mørdej:

150g mel

100g koldt smør

50g flormelis

1æg

Fremgangsmåde: Smør smuldres i melet, sigt flormelis i og tilsæt ægget. Ælt dejen sammen og lad mørdejen køle i mindst 30 minutter. Tip! Brug kartoffelmel til at rulle dejen ud med, virker super!

Mazarinmasse:

150g marcipan

150g rørsukker

100g blødt smør

2 æg

50g mel

Fremgangsmåde: Bland marcipan og rørsukker og rør det sammen til en ensartet masse. Tilsæt smør lidt efter lidt. Tilsæt æggene under omrøring og tilføj melet.

Vaniljecreme:

2 æg

30g maizena

korn af 1 vaniljestang

1/2 l sødmælk

75g rørsukker

2dl piskefløde

Fremgangsmåde: Pisk æg og maizena sammen i en gryde. Tilsæt vaniljekorn, mælk og rørsukker. Kog det hele op i 1/1 – 1 minut under omrøring. Når cremen har fået en fast konsistens tages den af varmen. Afkøles til helt kold. Pisk fløden til skum og rør i den kolde vaniljecreme.

 

Følg Style by Josephine:

Style by Josephine - bloglovin Style by Josephine - bloglovin

Time for changes – Beach Blonde

//INSPIRATION// Hej med jer. Sidder lige og nyder min morgenkaffe og skal snart til at gøre mig klar, har nemlig en tid hos frisøren til farvekonsultation. Jeg vil enormt gerne gro min lidt mørkere blonde hårfarve ud, men det er simpelthen for besværligt uden lidt hjælp. Så tænkte at det var rart at få styr på inden ferien, og nu må vi se hvad frisøren foreslår. Jeg vil gerne bibeholde de lyse ender, men hive den mørkere blonde farve lidt længere ned så få gjort overgangen pænere.. Er der mon nogle frisører som læser med og som har erfarring med det? 🙂 Det bliver ikke til farvning idag, men krydser fingre for de har en tid til mig indenfor de næste par uger. Må I have en skæn lørdag! xx

TRANSLATION: Just sat with my morning coffee and finding inspiration as Iøm going to my hairdressers for a colour consultation in a mo. I need to grow out my natural blonde colour, but it’s too difficult to do without a bit of help. Hoping I get can it done within the next copuple of weeks, ready for the holiday. Enjoy your Saturday! xx

Beach Blonde

California Dreaming – Just Bought

//INSPIRATION// Nu er der ‘kun’ 5 uger til vores sommerferie, og det er virkelig begyndt at blive svært at koncentrere sig på arbejde, for jeg glæder mig som et lille barn. Og ja, 5 uger er enormt langt tid, men kan altså ikke gøre for det. Har I det også nogle gange sådan? Har lige klikket alle disse ting hjem i håb om at der bliver dejlig varmt når vi skal cruise gennem California.

TRANSLATION: In 5 weeks today we’re off to California and I cannot wait at all! I get like a little kid; totally excited and not able to concentrate by the thought of going away – just wish it was sooner, haha! Just ordered all of these items for the trip, wishing for nice weather whilst cruising through California..

california dreaming

// T-shirt – Here / Top – Here / Sunnies – Here / Top – Here / Shorts – Here / Swimsuit – Here //

Tapas på havnen

//FASHION// Ville bare lige tjekke ind og vise jer dagens outfit. Er vild med min nye nederdel som jeg fandt hos Choies for en slik. Det er en one size, passer alt fra xs-medium og så er den fin og luftig – kan varm anbefales. Vi gik en tur ned på havnen til festivalen og faldt over et lille spot i solen hvor vi bestilte vin, sangria og lidt tapas. Det var skønt og mindede os helt om vores dejlige ferie sidste år i Barcelona. Ville også lige vise jer det endelige resultat af kagen, nu skal den afprøves, så smutter igen 😉

TRANSLATION: Just wanted to check in and who you guys today’s outfit. Wore my new skirt from Cjoies whihc is lovely, cost absolutely bugger all and perfect for the summer. We went for a little walk around the Harbour Festival and stopped for some lovely tapas and wine in the sun. Went home to finish the strawberry and cake, and now itøs time to taste it.. Gotta go! xx

IMG_0931 IMG_0905

IMG_0939IMG_0933 IMG_0943 IMG_0923

// Skirt – Choies / Espadrilles – Chanel / Bag – Stella McCartney / Sunnies – RayBan //

Viktualierum og Jordbærkager

//LIFESTYLE// Hej med jer. Har I haft en god weekend indtil videre? Temperaturen er endelig begyndt at stige herovre og de lover virkelig meget varme og sol i næste uge – las os håbe det holder stik. Har haft en enorm travlt weekend, for vi er nemlig ved at lave viktualierum. Det var egentlig Jason som fik ideen da vi var hjemme i Danmark og kiggede i boligblade, hvor han faldt over et virkelig fint eksempel. Indtil videre har vores bryggers været et miks af billige IKEA reoler og en vaskemaskine, og en masse poser med mel og gryn som bare har rodet helt vildt! Så nu har vi brugt en mindre formue på glas og Jason bygger special lavede hylder så det hele bliver meget finere. Var slet ikke med på ideen til at starte med, for synes jo bare det er et bryggers, men nu er jeg så hooked på det og glæder mig til de sidste to hylder er oppe 🙂 Har også meget længe haft lyst til at bage en jordbærkage, det har jeg nemlig aldrig før gjort. Så mens Jason skruer og sætter hylder op, så er jeg i fuld gang med en stort bageprojekt. Mon ikke jeg deler en opskrift hvis den bliver god? 🙂

P.S Fandt i øvrigt de fineste vintage træbokse nede på havnemarkede hvor alt vores recycling skal opbevares (her I England er de super gode til at recycle! Hvad heder det ord på dansk??)

TRANSLATION: Been a very busy weekend so far! Jason decided that we needed to get rid off the messy IKEA shelves in our utility room and begin to store everything in glass jars. Also, he wanted to build custom shelves, so that’s been the project this weekend and we’re nearly there! Just as the sun is coming out. Meanwhile, I’ve been in the kitchen baking a delicious starwberry tart! Mmm can’t wait to taste it.

viktualierum

2016-07-16 11.26.23-2